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黔菜美食大赛决赛成绩排名

9月29日晚7时,2018年菜美味大赛在贵州饭店国际会议中心园满收官……

全省各市州参赛的企业200多家,参赛的厨师400余人,参赛的主菜菜品200余道~~

贵州省政府副省长卢雍正和省旅游发展委党组书记、主任李三旗在会上表示,通过本次大赛,推陈出新、去粗取精,推动黔菜改革创新,推出一批安全、绿色、健康、营养、方便、美味的新派黔菜,培育一批黔菜“名菜、名厨、名店”,满足入黔游客餐饮需求,奋力打造“美味贵州”新名片,助力贵州旅游经济井喷式增长和高质量发展,为全省脱贫攻坚作出新贡献……

  卢雍正说: 黔菜食材好,酸辣特色突出,本次大赛要注重“大健康+黔菜”的融合发展,发挥好贵州宝贵的自然资源优势,深入挖掘黔菜美食文化资源。要重点强调游客口味,以游客视角设计评分标准和规则,旨在通过大赛践行满意旅游理念,提升“美味贵州”之旅服务品质……

通过本次大赛,为各位大厨搭建交流平台,让黔菜博采众长推陈出新,打造一批新派菜、健康菜,培育一批名厨、名店,让黔菜、黔酒和黔景一起成为“贵州三美”,让“美味贵州”成为贵州一张新的靓丽名片……

这次参加贵州黔菜美食大赛的获奖选手,将获邀到上海观摩“环球美味卓越大厨”的决赛,冠军选手则会和“环球美味卓越大厨”比赛的其他获奖大厨一起,到蓝带学院的海外校区进行交流学习……

黔菜美食大赛决赛排名如下:

  十大“黔菜美食餐厅”:

黔菜美食餐厅五星级2家:

安顺豪生温泉度假酒店

贵州悦子庭

黔菜美食餐厅四星级3家:

土司食府

北斗湾开元酒店

贵阳新世界酒店

黔菜美食餐厅三星级5家:

保利国际温泉酒店

贵阳高新乾银和悦酒店

遵义帝景大酒店

贵州安元瑞琪酒店

毕节福朋喜来登酒店

  15强“卓越大厨”:

六盘水市水城县百车河宏盈壹号生态音乐餐厅——林龙

习水宾馆——张勤

贵州悦子庭——吴洪前

贵州安元瑞琪酒店——龙承利

安顺豪生温泉度假酒店——刘志军

贵阳高新乾银和悦酒店——魏长宁

贵阳新世界酒店——任亚

保利国际温泉酒店——石世桥

土司食府——李朋飞

安顺铂瑞兹酒店——张为貌

贵州省松桃国际大酒店酒店——詹贵华

贵州省松桃松闽大酒店——王清华

毕节福朋喜来登酒店——李嘉鹏

贵州馨鑫源农业旅游发展有限公司(裕盛楼)毕节大方县——金鑫

遵义帝景大酒店——梁帅

  冠军大厨:

贵阳新世界酒店——任亚

  亚军大厨:

贵州馨鑫源农业旅游发展有限公司(裕盛楼)毕节大方县——金鑫(郑心)

  季军大厨:

毕节福朋喜来登酒店——李嘉鹏

  十大“新派精品黔菜”:

枸酱烤牛排

生态荞饼拼金钱肘

贵州刺梨烤鸭

聚龙堂肉饼鸡

莲子芋泥塔

酱焖小牛排

独山盐酸炒小排

酸汤乡村雪花牛肉

花仁鱼肚

安龙藕饼

 来源:贵州旅游在线  编辑:滚动新闻编辑组

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关键词: 决赛 大赛 成绩 美食
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