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2018贵州黔菜美食大赛园满收官 “美味贵州”游得欢

9月29日,2018年菜美味大赛在贵州饭店国际会议中心园满收官.....

全省各市州参赛的企业200多家,参赛的厨师400余人,参赛的主菜菜品200余道......

贵州省政府副省长卢雍正和省旅游发展委党组书记、主任李三旗在会上表示,通过本次大赛,推陈出新、去粗取精,推动黔菜改革创新,推出一批安全、绿色、健康、营养、方便、美味的新派黔菜,培育一批黔菜“名菜、名厨、名店”,满足入黔游客餐饮需求,奋力打造“美味贵州”新名片,助力贵州旅游经济井喷式增长和高质量发展,为全省脱贫攻坚作出新贡献......

卢雍正说: 黔菜食材好,酸辣特色突出,本次大赛要注重“大健康+黔菜”的融合发展,发挥好贵州宝贵的自然资源优势,深入挖掘黔菜美食文化资源。要重点强调游客口味,以游客视角设计评分标准和规则,旨在通过大赛践行满意旅游理念,提升“美味贵州”之旅服务品质。

助推“黔菜出山”,让黔菜也能成为一张精彩的“贵州名片......

大赛从7月1日到11月31日

经过大赛分海选、暗访和决赛三个阶段进行......

本次大赛共设置餐厅奖项、黔菜特别奖、卓越大厨奖、美食大赛参与奖等四类奖项。

奖项名单将在颁奖活动上统一揭晓并在主要媒体向社会公布......

黔菜是贵州本地正宗的菜肴

由民族菜,民俗菜、土司菜

三个部份组成......

黔菜的特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚

其实,原材料不问出处

它的烹饪方式,口味习惯符合于贵州人,就是黔菜

正是一方水土、一种口味

不如一起来感受一下多滋多味黔菜

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 来源:贵州旅游在线  编辑:滚动新闻编辑组

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